Miele di Castagno

Particolarmente ricco di sali minerali.

Questo miele è prevalentemente frutto della raccolta del nettare dai fiori di castagno. Caratterizzato dal colore scuro, a cristallizzazione molto lenta, e un sapore amaro con un odore penetrante.
E’ particolarmente ricco di sali minerali; il tannino, con la sua presenza abbondante nel castagno, ne caratterizza il gusto.
Si accompagna a formaggi vaccini stagionati, a sapori forti e a minestre autunnali; adatto anche con la carne. Potrebbe essere consigliato anche per bambini, anziani e in casi di stanchezza. (05.400) (11.550)