Miele fiori di bosco, dal colore molto scuro, quasi nero. Viene prodotto nelle zone boschive sempre verdi di alta montagna, per questo molto naturale in quanto toccato meno dall’inquinamento.
Ha un gusto pieno ed aromatico con alto contenuto di minerali, tipico delle essenze montane.
Molto adatto per colazioni, ma si sposa particolarmente con formaggi dolci o poco saporiti. Utilizzato anche per dolcificare e aromatizzare il latte e i latticini. (05.400)
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